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核心双语词条
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AMINO ACIDS
同一骨架，不同侧链
用 pH、pKa、pI 把氨基酸的电荷状态连到蛋白质中的相互作用。
已整理 · 10 个核心词条PROTEIN STRUCTURE
受限的主链，丰富的三维结构
从肽平面到 Ramachandran 图，再到折叠、结构域与动态性。
已整理 · 12 个核心词条PROTEIN FUNCTION
结构、配体与构象平衡
从纤维蛋白的材料性质到血红蛋白的协同结合与别构调节。
已整理 · 含 3 张课件图与 15 个新增词条PROTEIN PROPERTIES & METHODS
把性质变成实验手段
从变性、水解与呈色反应，到 SDS-PAGE、等电聚焦、双向电泳与一级结构测定。
已整理 · 含 5 张课件图与 17 个新增词条NUCLEOTIDES
碱基、核苷、核苷酸与七重身份
从三层概念和互变异构，到 5′-磷酸、环核苷酸与核苷酸的多重生物学功能。
已整理 · 含 6 张课件图与 19 个新增词条NUCLEIC ACID STRUCTURE & FUNCTION
用结构解释信息与功能
从 DNA 与 RNA 的三点化学差异，到 B 型双螺旋、A/B/Z 比较、超螺旋、RNA 折叠与核小体。
已整理 · 含 6 张课件图与 18 个新增词条NUCLEIC ACID PROPERTIES & METHODS
从性质到研究方法
从变性与复性、Tm 与增色效应、Cot 曲线，到核酸酶、测序与纳米孔技术。
已整理 · 含 11 张课件图与新增词条INTRODUCTION TO ENZYMES
酶是什么，凭什么高效专一
从化学本质与核酶，到四类专一性、活性中心七特征、三种模型与 EC 七大分类。
已整理 · 含 10 张课件图与新增词条ENZYME KINETICS
把定性描述变成可测量的数字
从米氏方程完整推导，到 Km/kcat/kcat-Km、双倒数作图、三类可逆抑制与 Hill 方程。
已整理 · 含 18 张课件图与新增词条